Express-Boeuf-Stroganoff mit Schupfnudeln

    Zutaten für  2 Portionen


    1 kleiner roter Paprika
    600 g Boeuf-Stroganoff (z.B. BILLA Genusswelt Boeuf Stroganoff)
    30 g Butter
    500 g Schupfnudeln (z.B. Simply Good Schupfnudeln)
    2 EL Petersilienblätter

     

     

    Zubereitung:
     Paprika in feine Streifen schneiden. Boeuf Stroganoff mit Paprika in eine Pfanne geben und einige Minuten köcheln lassen. Währenddessen Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin bei niedriger Temperatur ca. 5 Minuten erhitzen, die Butter sollte dabei leicht braun werden.
    Petersilie hacken und unter die Schupfnudeln mischen.
    Boeuf Stroganoff mit Schupfnudeln anrichten.
    TIPP
    Verfeinern Sie das Boeuf Stroganoff noch mit 1 EL Sauerrahm.

    Zubereitungszeit:   ca. 15 min          Wartezeit: